Kamasada — Iron Frying Pan

Kamasada grundades i Morioka, Iwate — hjärtat av Japans järngjutningstradition som sträcker sig tillbaka till 1600-talet.

Denna stekpanna är gjuten i ett enda stycke järn. Ingen beläggning, ingen ytbehandling, inget som kan slitas bort. Bara järn som tjänar värmen. Den blir bättre med åren: varje måltid bygger en naturlig patina som gör ytan allt mer lättanvänd.

Det finns inget "nytt" med denna panna. Den är kulminationen av fyra seklers erfarenhet av att gjuta järn — samma stad, samma tradition, generation efter generation.

Detaljer

• Gjuten i Morioka, Iwate (Nanbu-tekki-tradition)
• Diameter: ca 20 cm / Vikt: ca 1,8 kg
• Material: gjutjärn, inga beläggningar
• Alla värmekällor inkl. induktion
• Underhåll: torka torrt efter disk, olja lätt vid behov